Friptura de curcan cu mere

Ingrediente:

• curcan 250 gr.
• orez 0.5 kg
• o ceapa
• patru mere
• o lingura de curry
• lapte 300 ml
• bulion 300 ml
• alune prajite 100 gr.
• trei linguri de faina
• piper negru macinat
• doua linguri cu suc de lamaie
• trei linguri cu ulei de masline
• sare

Modul de preparare:

1. Fierbeti carnea de curcan pana cand devine moale.
2. In acelasi timp dar separat fierbeti si orezul.
3. Taiati curcanul cubulete, taiati merele in bucati mari si curatati-le de seminte.
4. Curatati ceapa si feliati-o.
5. Incingeti uleiul intr-o tigaie si inmuiati ceapa feliata in el, in timp ce uleiul este la foc domol.
6. Adaugati merele si prajiti-le aprox. 2 min.
7. Adaugati praful de curry, presarati lingurile de faina si sarea (dupa gust);
8. Amestecati timp de 2 minute.
9. Adaugati bulionul si laptele si puneti toate ingredientele la fiert, amestecand cand continuu in el, pina cand vedeti ca incepe sa se ingroase compozitia devenind o pasta omogena.
10. Adaugati piperul macinat, sucul de lamaie, carnea de curcan si orezul si puneti din nou amestecul la fiert. Dupa ce da in clocot se lasa sa fiarba un sfert de ora la foc mic.
11. Tocati alunele marunt si presarati-le deasupra. Friptura de curcan cu mere se serveste calda.